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峰同学家,为你解答红薯的营养价值

2020-9-9 phonsent 小店

大家知道吃红薯对人体有好处,可大家或不知道它的好处具体有哪些?还有吃红薯为什么能减肥?今天峰同学家将为你解开答案。

在世界卫生组织推出的健康食品排行榜中,红薯位居榜首。

(蔬菜榜排名,分别是红薯、玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、芥菜等。)

原因是:红薯含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高。

有相关研究显示,每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米的1/3。如果我们将红薯作为主食,可以有效减少其它食物的进食量,进而达到减肥的效果。

这就是吃红薯能够“减肥”的真正原因,记住是我们在吃红薯的时候,可以有效减少其它食物的进食量,而不是吃了红薯就能减肥。

当然,这跟红薯本身属于低脂肪、低热能的食品有密切关系。

红薯是生理性碱性食品,能够中和人体内因食肉、蛋、米、面粉等食物所产生过多的酸。它是人体酸碱平衡及防止血液酸性化的好食品。

红薯还含有黏液蛋白,它是多糖和蛋白质的混合物,能预防肝脏和肾脏中的结缔组织萎缩,保持消化道、呼吸道及关节腔的润滑,保护心血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化,提高机体免疫力。

总之,据现有资料介绍,吃红薯对人体有多种好处,但是大家要注意了,一次不能吃过多红薯。

一次吃过多红薯,可能会出现“烧心”、“反酸”、“胀肚”等现象。因此,红薯可以常吃,但每次吃要适可而止。

此外,红薯不能和柿子一起吃。两者共食会引起肠胃蠕动过激,容易腹泻,拉肚子。

虽然吃红薯对人体好处多,但我们不能一日三餐就吃红薯,即便红薯有“减肥”效果,同样需要与其它食物搭配着吃。

红薯品种较多,从外观来看,红薯多是红皮红肉,其中少数是红皮黄肉,例如“峰同学家”微信小商店上架的板栗薯,就是红皮黄肉的红薯。

各品种的红薯,其营养价值相同,但各自的口感有所不同。

红皮红肉的红薯,所含水分较多,蒸熟或烤熟后,薯肉松软,吃起来比较甜。红皮黄肉的红薯,蒸熟或烤熟后,薯肉粉糯,吃起来比较香。

红薯中的板栗薯,可谓薯界黑马,此薯蒸熟后,吃起来带有板栗香味,故号称“板栗番薯”。

板栗薯在我国海南、广东、陕西等地都有种植,虽然各地板栗薯略有不同,但其板栗香味依存。

也许大家都想不到,红薯这种在生活中常常能见到的食物,深究起来会发现它带给人体的好处这么多。

实际上,很多被我们司空见惯的食物,它们都拥有难以被替代的营养价值。

正常来讲,我们不要暴饮暴食,或者浪费食物,也不要挑食,专门吃某一种食物,各种各样的蔬菜、水果、肉类都吃一点,这样对人体所需的营养才能达到均衡。

在人体营养达到均衡的状态下,人自然就不会肥胖,大家也不用特意去减肥。要记住,吃红薯不能直接减肥,但红薯确实是营养师公认的最佳营养均衡的食物。

标签: 峰同学家 红薯 板栗薯