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峰同学家,带你认识中秋节为什么要吃柚子

2020-9-17 phonsent 小店

每年中秋前后正是柚子的丰收期,往往我们看到柚子就感觉中秋节要来了。在我老家,中秋节是一个庄重的节日。中秋夜晚,家家户户都要“拜月娘”。

什么是“拜月娘”?在中秋夜晚,人们会拿出“果盘”、月饼、香烛等对着月亮祷拜,这是潮汕及海陆丰地区的一种地方风俗。

“拜月娘”中的“果盘”,一般由八种水果组合而成,其中柚子必不可少。

中秋节为什么要吃柚子

为什么中秋节拜月娘少不了柚子?因为柚子的“柚”与“佑”谐音,与“游”近音,所以柚子读起来有“佑子”与“游子”之意。

中秋是月圆之时,人们希望自己的家庭圆满,而远在外地的游子,此时也只能遥望明月思故乡。

再说柚子的果型圆满,果皮金黄,果瓤洁白,恰能象征着天上圆圆的月亮。因此,柚子这种水果在中秋之夜给人们带来一种美好的寓意。

另一方面,柚子的味道酸甜,且有助于消化,很适合充当节日饭后的水果。

我了解到,柚子的品种多,但以果肉颜色分类,可分为白肉柚与红肉柚两大类。我们在市场上所见,以沙田柚与红心蜜柚较多。

其中,沙田柚原产广西容县沙田村,后来被引进到广东梅州种植,并因品质优良而让梅州成为“金柚之乡”。

红肉蜜柚是福建省农业科学院果树研究所,于1998年在平和县小溪镇厝丘村林金山琯溪蜜柚园中,发现了果实汁胞呈红色优良变异的单株,随后才开始重点培育的品种。如今红肉蜜柚已经成为福建平和县的特色水果。

从口感上来说,白肉柚吃起来要比红肉柚甜,对于口味偏甜的人可以选择白肉柚,而对于口味偏酸的人,可以选择红肉柚。

从我个人偏好来讲,我喜欢吃白肉柚,味道清甜可口。不得不说,红肉柚剥开后,血色一片,给我的感觉不是很好。

柚子对我而言,它在中秋时节带有一种美好的寓意,而变异的红肉柚,似乎在破坏这种美好的寓意。在古代,红月往往象征着凶兆。当然,我必须强调,这是对我个人而言,大家不必迷信。

作为水果,不管是白肉柚,还是红肉柚,它们所含有的营养成分都对我们人体有益。红肉柚的果肉中还多出一种番茄红素,而番茄红素具有很好的抗氧化作用。

每年我看到柚子大量上市,就感觉中秋将至。在我老家有句老话,叫“月怕十五,年怕中秋”,意思是“一个月到了十五这天,这个月就快要过去了。一年到了中秋节这天,这一年也快要过去了”。时间过得很快。

我不由得想起苏轼的那首诗词:

“明月几时有?把酒问青天。不知天上宫阙,今夕是何年。我欲乘风归去,又恐琼楼玉宇,高处不胜寒。起舞弄清影,何似在人间。

转朱阁,低绮户,照无眠。不应有恨,何事长向别时圆?人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,此事古难全。但愿人长久,千里共婵娟。”

圆圆的柚子,是我们可以捧在手心上的“月亮”。

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